Sumar
Produsele etichetate ca fiind bio, eco sau fără zahăr sună sănătos, însă nu întotdeauna au și puține calorii.
Miturile despre aceste produse spun ca pot fi folosite într-o dieta de slăbit sau ca înlocuitori ai unei mese, dar acestea pot avea calorii ascunse.
Iată cum:
- Bio/eco/organic
Acești termeni se refera la produse care respectă anumite standarde ale agriculturii ecologice, fără utilizarea pesticidelor sintetice, îngrășămintelor chimice sau aditivilor artificiali, însă pot conține alte ingrediente naturale cu conținut crescut în calorii: ulei, nuci, miere, sirop de arțar, sirop de agave.
- Fără zahăr
Un produs etichetat ca fiind “fără zahăr” nu conține zahăr adăugat, dar pentru a păstra gustul dulce, poate avea îndulcitori de tip miere, curmale, piure sau suc de fructe, plus alte ingrediente (făină, grăsimi, alți carbohidrați) care le conferă o densitate calorică crescută.
Spre exemplu, în cazul dulciurilor bio, un baton bio fără zahăr poate conține fulgi de ovăz, nuci și miere și este mai sănătos decât un baton clasic cu zahăr și aditivi, însă este și bogat în calorii.
Termenul bio sau organic se referă la produse obținute conform unor reguli stricte care pun accent pe respectarea mediului, sănătatea consumatorului și utilizarea unor metode de producție fara chimicale sau aditivi artificiali.
Avantajele folosirii unor produse bio sunt:
- Fără pesticide sau resturi de chimicale în alimente;
- Prietenos cu mediul;
- Animalele sunt crescute în mod natural;
- Calitate superioară prin metodele naturale de cultivare sau creștere.
Atentie! Nu înseamnă și mai putine calorii: produsul bio poate avea același număr de calorii ca un produc clasic prin zahărul natural adăugat.
Zahărul din alimente poate fi inlocuit cu o varietate de îndulcitori naturali sau artificiali, fiecare cu avantajele sale:
- Îndulcitori naturali: miere, sirop de arțar, sirop de agave, zahăr de cocos-bogați în antioxidanti, minerale, însa cu indice glicemic crescut;
- Îndulcitori fără calorii: stevia, eritritol, xilitol, sucraloză- folosiți cu succes în produsele dietetice;
- Îndulcitori artificiali: aspartam, ciclamat, zaharină-cu zero calorii, dar există dezbateri legate de siguranța consumului acestora pe termen lung;
- Alți îndulcitori: sucuri sau piureuri din fructe-consumate excesiv, pot duce la creștere în greutate.
Sfaturi pentru tine
Pentru a alege cea mai bună variantă pentru tine și pentru a face diferența între produse bio, fără zahăr sau dietetice, ai grijă la urmatoarele aspecte:
- Citește eticheta!
Verifică numărul de calorii pe 100 g sau pe porție, verifică dacă produsul are mulți carbohidrați sau grăsimi, chiar dacă provin din surse naturale (fructe, cereale, nuci, uleiuri).
- Analizează ingredientele pentru îndulcitori!
Dacă produsul nu are zahăr adăugat, caută termenii “sirop de glucoză”, “miere”, “zaharuri naturale”, deoarece aceste ingrediente sunt bogate în calorii. Îndulcitorii artificiali de tip stevia, eritritol, sucraloză au zero calorii și te pot ajuta într-o dietă.
- Verifică porția!
Alimentele aparent sănătoase pot fi ambalate în cantitați mici, dar numărul de calorii poate fi similar cu un produs clasic din comert.
Astfel, vei putea face diferenta între un produs sănătos și unul potrivit pentru controlul numărului de calorii din dietă!
Dacă și copilul tău are problemele de mai sus și are nevoie de ajutor specializat, apelează la specialiștii de la Kilostop Junior și programează o consultație dând click AICI: https://www.kilostopjunior.ro/oferta-zilei/
